在傳統(tǒng)釀酒工藝中，窖池的溫度與濕度是決定酒液品質(zhì)的核心要素。然而，依賴人工測溫、數(shù)據(jù)記錄分散、難以實時監(jiān)控等痛點，長期困擾著釀酒企業(yè)。如何通過智能化手段實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)？衡益科技推出智能溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)，為釀酒企業(yè)提供從數(shù)據(jù)采集到遠程管理的全流程解決方案。

02.行業(yè)痛點

1.人工效率低：人工測溫耗時耗力，難以覆蓋深窖多層的溫度監(jiān)測，數(shù)據(jù)滯后且不完整。

2.數(shù)據(jù)不連續(xù)：人工記錄易錯漏，無法實時追蹤溫度變化趨勢，影響工藝優(yōu)化。

3.管理成本高：布線復(fù)雜、設(shè)備維護頻繁，長期運營成本居高不下。

4.品質(zhì)難把控：溫度波動易導(dǎo)致發(fā)酵異常，直接影響酒液口感與穩(wěn)定性。

03.方案優(yōu)勢

智能溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)：技術(shù)賦能，破局傳統(tǒng)

硬件層 ? 傳輸層 ? 軟件層

衡益科技解決方案采用無線物聯(lián)+數(shù)字孿生技術(shù)

實現(xiàn)窖池溫濕度的全維度監(jiān)控

＜01＞

硬件層：

高精度無線傳感器（測溫誤差≤0.1℃）、低功耗網(wǎng)關(guān)、工業(yè)級中控設(shè)備。

＜02＞

傳輸層：LoRa/NB-IoT無線通信，覆蓋半徑達3公里，穿透性強，無需復(fù)雜布線。

＜03＞

軟件層：數(shù)字孿生平臺實時建模，支持PC端、移動端多終端訪問，數(shù)據(jù)可視化分析。

核心功能 · 產(chǎn)品優(yōu)勢

1、多點分層監(jiān)測

探桿式傳感器支持上、中、下多層測溫（最深3米），全面反映窖池內(nèi)部狀態(tài)。

304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕、防污染，符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、遠程實時監(jiān)控

數(shù)據(jù)秒級上傳云端，管理人員可通過手機、電腦隨時查看窖池溫濕度曲線。

異常自動報警：支持短信、微信、聲光等多方式預(yù)警，及時干預(yù)避免損失。

3、歷史數(shù)據(jù)追溯

系統(tǒng)自動存儲10年以上數(shù)據(jù)，支持趨勢分析、報表導(dǎo)出，為工藝優(yōu)化提供科學(xué)依據(jù)。

4、長續(xù)航與低維護

傳感器內(nèi)置鋰亞電池，續(xù)航長達5-10年，IP67防護等級，適應(yīng)惡劣環(huán)境。

通過對發(fā)酵池、酒曲房、酒窖進行輕松連傳感器的部署，對整個白酒制作的過程，進行實時的環(huán)境監(jiān)測、對于各個環(huán)境樹立標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。通過遠程環(huán)境監(jiān)控，能夠方便管理人員對發(fā)酵池狀況遠程在線監(jiān)控，以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門及上級主管部門對生產(chǎn)過程的有效監(jiān)督和及時干預(yù)以及信息技術(shù)管理人員對現(xiàn)場數(shù)據(jù)信息和圖像信息的獲取、備份和分析處理。該系統(tǒng)支持通過溫濕度傳感器大屏本地查看，還支持電腦PC端、手機APP終端登錄監(jiān)控云平臺遠程查看監(jiān)測數(shù)據(jù)。